- Es aconsejable no salar los alimentos mientras se cocinan, ni el agua donde se hierven, así como agregar poco o nada de sal al finalizar la preparación.
- Es bueno suprimir el uso del salero en la mesa.
- Podemos aprovechar las hierbas y condimentos naturales para resaltar el sabor natural de los alimentos
- El sellado y asado de alimentos son procedimientos de cocción útiles para retener sus jugos y su sabor
- Podemos acostumbrarnos a disfrutar el sabor propio de las infusiones sin agregar azúcar en
gran cantidad. - Las frutas frescas son una excelente elección para comer entre horas en vez de golosinas y
dulces - El agua, los jugos naturales y los caldos de frutas y verduras sin azúcar son la mejor opción a la hora de elegir las bebidas.
- Los caldos de frutas caseros son bebidas muy recomendables para el verano. Se preparan hirviendo cáscaras de ananá o piña, manzana, durazno o damascos, ciruelas y peras (muy bien lavados) en abundante agua potable con un
chorrito de esencia de vainilla y edulcoarnte apto para coccion o un poquito de azúcar durante un tiempo prolongado para que se concentren los sabores. Luego se cuela y se enfria
Si detectan que hay
mucha diferencia
entre el consumo
habitual y las
recomendaciones,
recuerden planear
los cambios de
manera realista,
paso a paso, para
que sean posibles.
